エリンギと鶏ムネのチーズ焼き

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

胸肉にとろーりチーズをのっけてうま味アップ
エリンギの食感と一緒に❤めしあがれ❤
このレシピの生い立ち
トリュフ塩を買ってみたので、こんなの作ってみました。ダイエット用に考えたレシピです。

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材料

１人～２人
  1. エリンギ 一本
  2. 鶏胸肉 1/2枚
  3. 酒 小さじ１
  4. トリュフ塩又はハーブ塩 少々
  5. 黒こしょう 少々
  6. 乾燥パセリ 少々
  7. 醤油(お好みで!) 少々
  8. バター ８g

作り方

  1. 1

    エリンギは３㎜くらいにスライス
    鶏肉も薄くそぎ切りにする。

  2. 2

    鶏肉はビニール袋に入れて酒を加え揉んで、少し置いておく。

  3. 3

    フライパンにバターをしいて鶏肉を焼く
    裏表両面焼く。鶏肉は途中でフライパンの片側に寄せて、半分でエリンギをやきはじめる。

  4. 4

    鶏エリンギも両面焼く。リュフ塩をパラパラっとふりかける。(なければハーブソルト、クレイジーソルトなどでもOK
    )

  5. 5

    鶏に火が通ったら鶏肉の上にとろけるチーズをのせる。(スライスチーズを仕様しましたが、ピザ用でも可)

  6. 6

    チーズがとろけたら、火を止めてお皿にエリンギと鶏が交互になるように盛り付ける。

  7. 7

    お好みでさっとお醤油をかけて、ブラックペッパーと感想パセリを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

トリュフ塩はカルディーなどでお手頃価格で売っていますよ。
トリュフ塩しっかりきかせたらお醤油はなくてもよいです。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
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あ
パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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