舞茸と高野豆腐の含め煮
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
カテゴリに掲載されました！だし汁を含ませた高野豆腐！出来立てよりも、一度冷ますとふっくら、味がしみる作り置きおかず！
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
舞茸と高野豆腐の含め煮
カテゴリに掲載されました！だし汁を含ませた高野豆腐！出来立てよりも、一度冷ますとふっくら、味がしみる作り置きおかず！
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
高野豆腐はぬるめのだし汁につけ、手で軽く汁気を絞っておく
-
- 3
フライパンに、高野豆腐のだし汁・砂糖・塩・しょうゆを入れて
-
- 4
３を煮立たせて２の高野豆腐を入れて、
-
- 5
弱火で10分煮て、冷ましながら味を含ませる
-
- 6
鍋に舞茸の出し汁・砂糖・しょうゆ・みりんを煮立たせ・
-
- 7
舞茸を入れて、弱火で１０～１５分くらい加熱し、
-
- 8
火を止めたら、そのまま冷まして、味を含ませる
-
- 9
出来上がり！
-
コツ・ポイント
カテゴリに掲載されました！ありがとうございます！（2016年11月22日）
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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