しらたきは適当な長さに切り、フライパンで茹でて水気を切り、から炒りして水分を飛ばし皿に取る。

ピーナッツは細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルを温めて、挽き肉をさっと炒めコショウを振り、溶きほぐした卵を入れて混ぜ皿に取る。

③のフライパンでもやしとざく切りのニラを炒め、挽き肉の卵炒め、しらたき、干しエビ、ピーナッツを入れる。

④に合わせた○の調味料を入れ、ツンとした酢の香りが飛ぶまで炒める。

ナンプラーの量変更。