皮付き美味〜♡♡栃木のいもフライ

はじめてのつくれぽをする
すみりか
すみりか @cook_40136027

皮付きのまま、チンして衣つけてフライパンで揚げるだけ！材料も少なくて、素材の味が生きてます！
じゃがいも消費にも最適！
このレシピの生い立ち
栃木県佐野市に行ったとき食べた味がわすれられなくてつくってみましたー(*^^*)皮つきなので、パリッとします。おいもの自然な甘みとソースがベストマッチ♡家族にも大好評！！！

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材料

3〜4人分
  1. 新じゃがいも 5〜10こ（大きさによる）
  2. 小麦粉と水 大さじ5（水やや少なめ）
  3. パン粉 適宜
  4. ウスターソース お好みでケチャップなど足す
  5. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。

  2. 2

    耐熱皿に切り口を下にして、並べ、ふんわりラップして3分半ほどチンする。粗熱をとったら竹串にさす。

  3. 3

    小さめの器に、小麦粉大3、水大3、混ぜ合わせ、じゃがいもの上からスプーンなどでかけ、塗るようにしてからめる。

  4. 4

    パン粉をまぶし、ぎゅっと手でおさえる。
    ※ここでは香草パン粉です♪

  5. 5

    フライパンにサラダ油を2cmくらい入れ、中温に熱する。
    全体がきつね色になるまで、時々返しながら揚げる。

  6. 6

    お好きなソースをさらっとかけて、できあがり☆

コツ・ポイント

竹串に刺す事を考えて、じゃがいもを切ること。
大きすぎると竹串から落ちてきますよ〜。

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レシピ作者

すみりか
すみりか @cook_40136027
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