しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢
とまとママ☆ @cook_40037773
秋刀魚の塩焼きも美味しけど、三枚におろしてクルクル巻いて焼き、生姜ぽん酢をかけると絶品！家族の大好きな１品です。
このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚ロールを作っています。
冷蔵庫にしめじが残っていたので巻いてみました。
エリンギや舞茸も美味しいですよ♪
しめじのロール秋刀魚♡生姜ぽん酢
秋刀魚の塩焼きも美味しけど、三枚におろしてクルクル巻いて焼き、生姜ぽん酢をかけると絶品！家族の大好きな１品です。
このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚ロールを作っています。
冷蔵庫にしめじが残っていたので巻いてみました。
エリンギや舞茸も美味しいですよ♪
作り方
- 1
秋刀魚を秋刀魚におろす。
※魚屋さんにお願いしてもOK! -
- 2
１を縦半分に切り大葉も縦半分に切りのせ、子房に分けたしめじをのせ、クルクル巻く。
-
- 3
楊枝で縫うように止める
-
- 4
小麦粉をまぶす
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ４を全面焼く
-
- 6
焼いている間に◎印を混ぜ合わせておく
-
- 7
５が焼けたら６をかけ回し、１分焼き完成
※お好みで貝割れ大根をのせる -
コツ・ポイント
火は弱火蓋をしないでじっくり火を通して焼きます。
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