自家製メンチカツ
たっぷりの野菜と豚肉の細切れを叩いて作る自家製メンチカツ
このレシピの生い立ち
2011/12/04（日）の従業員用賄い飯として作成
作り方
- 1
豚肉は包丁で細かく叩き、ミンチ状に。他の野菜も微塵切りにして調味料を加え、よく混ぜ合わせましょう
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- 2
■の材料をボールでよく混ぜ、メンチカツの元をつけ、その後●のパン粉をまんべんなくつけます。あとは油でカラッと揚げましょう
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- 3
盛り付けにはバランスを考え、レタスと大根のサラダを添えてみました
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- 4
暖かい内にお好みでソースなどを掛けて食べましょう
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コツ・ポイント
ハンバーグを衣で包んで揚げたものという定義で作ります。なのでよく肉等を練り合わせる事が大事です
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