鶏肉は皮を取り、適当な大きさに切り、ボウルに入れる。塩、カレー粉、はちみつ、牛乳、酢、カルダモン、コリアンダーを混ぜる。

ほうれん草はゆでて、冷ます。冷めた適当な大きさに切り、フードプロセッサーでなめらかにする。

じゃが芋は皮をむいて８等分にきる。
鶏肉の皮をフライパンに入れて、油をとる。この鶏の油でじゃが芋を焼いて取り出す。

カレー鍋に油を入れ、クミンシード、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。

つけておいた鶏肉、なめらかにした、ほうれん草を加えて、蓋をして、蒸し焼きにしていく。

蒸したら、じゃがいも、水８００ｍｌを入れて煮る。最後に燻製カレールーを入れて味を見たら完成。