めちゃうま麻婆茄子！
むぅこ＠Ｋ @cook_40135595
麻婆の素より本格的で簡単美味しい麻婆茄子！
このレシピの生い立ち
実家からナスがたくさん送られて来たので、普段作る麻婆豆腐の味付けをアレンジしてみました
めちゃうま麻婆茄子！
麻婆の素より本格的で簡単美味しい麻婆茄子！
このレシピの生い立ち
実家からナスがたくさん送られて来たので、普段作る麻婆豆腐の味付けをアレンジしてみました
作り方
- 1
●の材料を全部混ぜておく
- 2
ナスといんげんは食べやすい大きさに切り素揚げするか、具材が被る程度の多めの油で揚げ炒めする
- 3
にんにく、しょうがはみじん切り。鷹の爪は手で半分にちぎり種を出して、ごま油（大1程度）で弱火で炒める
- 4
３に香りが立ったらひき肉を入れて炒め、火が通ったら１とネギを入れ中火で煮立たせる
-
- 5
４がトロッとしてきたら２を投入し、ざっくり混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
１は水以外を混ぜてから水を加えると混ぜやすいです♪
翌日は甜麺醤の香りが抜けてコクが出るので、多めに作って翌日に食べても美味しいですよ‼︎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154185
