ごま油香る、白菜・玉ねぎ・舞茸の味噌汁
めいな @meinaa
白菜・玉ねぎ・舞茸をごま油で炒め、味噌汁にしました。ごま油の風味が効いています。
このレシピの生い立ち
油揚げが無いので、具材をごま油で炒め味噌汁にしました。
ごま油香る、白菜・玉ねぎ・舞茸の味噌汁
白菜・玉ねぎ・舞茸をごま油で炒め、味噌汁にしました。ごま油の風味が効いています。
このレシピの生い立ち
油揚げが無いので、具材をごま油で炒め味噌汁にしました。
作り方
- 1
白菜は、5ミリ幅に切る。玉ねぎは、薄切りにする。舞茸は、小房に分ける。
- 2
鍋を熱し、ごま油を入れ①を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
②に○を入れ煮る。
火が通ったら、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。 - 4
お椀に注いで完成。
- 5
2017.1.30
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
味噌を溶き入れてから、沸騰させないこと（味噌の風味が飛びます）
調味料の分量は、お好みで調整してください。
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