ことこと派★地味な五目豆
暇な時に作って常備菜にどうですか。
圧力鍋不要。のんびり作って下さい。
お通じの方もビックリ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
大好きだけど、面倒くさそうな五目豆。
メンバーさんのレシピのおかげで私流が完成。
一晩豆を浸けず、圧力鍋も使わない、鍋一つで作るシンプルな五目豆。ここでは材料が簡単に揃わないど、コンニャクと昆布の地味な五目豆(三目!)にからだが癒されます。
ことこと派★地味な五目豆
暇な時に作って常備菜にどうですか。
圧力鍋不要。のんびり作って下さい。
お通じの方もビックリ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
大好きだけど、面倒くさそうな五目豆。
メンバーさんのレシピのおかげで私流が完成。
一晩豆を浸けず、圧力鍋も使わない、鍋一つで作るシンプルな五目豆。ここでは材料が簡単に揃わないど、コンニャクと昆布の地味な五目豆(三目!)にからだが癒されます。
作り方
- 1
guriさん（ID:18740351)の大豆の戻し方参照です。
一晩大豆を戻す必要なし。思い立ったら料理可能！ -
- 2
戻した大豆に水をたっぷり入れます。平らにならした大豆の上に指をたて、真ん中指の第一関節に水が届く位。
-
- 3
こんにゃくは熱湯したお湯に入れて石灰臭を取り除きます。
-
- 4
湯がいたこんにゃくは横半分にスライスし、さらに1センチ角にカットします。
-
- 5
昆布はキッチンバサミでちょきちょき。
ふたをして弱中火でことこと煮ましょう。
★の調味料投入。 -
- 6
後はふたをして、のんびりしてください。豆が柔らかくなるまでフリータイム♪途中昼ねしたい時は火を止めてね。
-
- 7
豆が柔らかくなったら砂糖投入。
2,3回に分けて入れて下さい。よく味が含むようにと、豆が硬くなるのを防止する為。 -
- 8
水分が少なくなったら出来上がり！
酒飲みで忙しいわたしの常備菜。一週間持つはずが3、4日で完食。。。 -
コツ・ポイント
コツは煮てる間に好きな事をする。インターネットでも、テレビを見るも、本を読むも、ラジオ体操でも。
でも火にかけている事を忘れないように！
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