圧力鍋で旨味濃縮♡ふっくら牡蠣ごはん
ぐみちゃんクック @cook_40128205
牡蠣を別に火を通して形はそのまま！
牡蠣の煮汁で炊き込むので、お米には牡蠣の旨味が染み込んでます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
・牡蠣を塩、片栗粉(分量外)をまぶして軽く揉み、水洗いする。
・米は洗ってザル上げし、水を切っておく。 -
- 2
釜に☆と牡蠣を入れ、1分でタイマーセット！
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- 3
弁が落ちたら、ザル上げして煮汁と牡蠣に分ける。
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- 4
釜に米、③の煮汁(生姜ごと)、水、塩を入れて軽く混ぜる。
だし昆布を乗せて、4分にタイマーセット！ -
- 5
弁が落ちたら10分保温で放置して、昆布を取り出し牡蠣を戻し入れる。
牡蠣を潰さない様にかき混ぜたらできあがり♡ -
コツ・ポイント
お好みでキノコ類や根菜類を加えても♡
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