簡単で保存が効く!オイルサーディン

さかなの会 @cook_40136410
三枚おろしのイワシを火にかけて放置するだけと、とっても簡単に作れる常備菜です。
このレシピの生い立ち
さかなの会主催の「さかなを捌きまくる会」でご紹介したレシピです。
簡単で保存が効く!オイルサーディン
三枚おろしのイワシを火にかけて放置するだけと、とっても簡単に作れる常備菜です。
このレシピの生い立ち
さかなの会主催の「さかなを捌きまくる会」でご紹介したレシピです。
コツ・ポイント
ポイントは、油を弱火にするタイミング。フツフツと泡が出てきたらすぐに弱火にします。70度程度でじっくりと火を通すのがポイントです。
なお、他の魚でも作れます。薬味や調味料の量はお好みで。
秋はイワシが美味しくなる季節なので特にオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155959