ごはんがすすむ‼鶏むね肉の甘酢からあげ
はるみぃ♪ @cook_40094382
☆感謝！「ご飯が進む」人気検索トップ10入り☆コクのある甘酢たれでおいしく！白いごはんがほしくなりますよ～♪
このレシピの生い立ち
モモ肉でもおいしいけれど、むね肉でサッパリ仕上げました♪
ごはんがすすむ‼鶏むね肉の甘酢からあげ
☆感謝！「ご飯が進む」人気検索トップ10入り☆コクのある甘酢たれでおいしく！白いごはんがほしくなりますよ～♪
このレシピの生い立ち
モモ肉でもおいしいけれど、むね肉でサッパリ仕上げました♪
作り方
- 1
鶏むね肉は２㎝幅の薄切りにして、さらに斜めに半分に切ります。
- 2
甘酢たれを作ります。鍋に酢、砂糖、しょうゆ（各大3）、酒（大2）を入れ一煮立ちさせて火を止めます。
- 3
鶏肉に片栗粉をつけて180℃の油できつね色に揚げ、網にとって油を切ります。
- 4
揚げた鶏肉を熱いうちに甘酢たれに投入し、からめて完成！
コツ・ポイント
切り方がポイント！細く切ることでむね肉特有のパサパサが気にならなくなります。
揚げたそばから甘酢たれに入れてもいいですが、
いったん網にあげてワンクッションおくと、
カラリとした食感になります。
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