春だっ！グリンピースのごはん

Name: 春だっ！グリンピースのごはん
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリンピース豆 60g; 白米 1合; 昆布3cm 1枚; 酒 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 紅ショウガ お好みの量

すがおキッチン @cook_40099126

春の訪れを感じるグリンピースのごはん。お豆の美味しさがじんわりと味わえます
このレシピの生い立ち
子どものころから食べているご飯です。母から教わったレシピです

春だっ！グリンピースのごはん

すがおキッチン @cook_40099126

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材料

グリンピース豆 60g
白米 1合
昆布3cm 1枚
酒小さじ2
塩小さじ1/4
紅ショウガお好みの量

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作り方

1

炊飯器に洗米した白米と昆布を入れて、1合のメモリに水分量を合わせます
2
お米を30分おいて、吸水させます。酒、塩を入れて混ぜて、上にグリンピースをのせて炊きます
3

お好みで紅生姜をのせると美味しいです

コツ・ポイント

グリンピースは、さや付きで(170g前後)からお豆が60gがとれました。さやから取り出したお豆は、とてもやわらかいです。白米の1/3量をもち米にかえると、もちっとした美味しさです。
歴史の国の料理作りやすさ★1つ

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つくれぽ

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すがおキッチン @cook_40099126

2018/04/16 09:43に公開

絵本作家彩陽（いろは）です。食に携わる仕事をしてきましたが、病気をきっかけに作家に転身しました。そして小さな出版社をはじめました。食育絵本「かむにんじゃ」シリーズ、食べものをめぐる冒険ファンタジー小説「食ものがたり」を出版しています。本の中からとび出すレシピを紹介いたします。日本の食文化を伝える出版社「SUGAO（スガオ）」　https://www.sugao-book.com/

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