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春だっ!グリンピースのごはん
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春だっ!グリンピースのごはん-レシピのメイン写真

春だっ!グリンピースのごはん

すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126

春の訪れを感じるグリンピースのごはん。お豆の美味しさがじんわりと味わえます
このレシピの生い立ち
子どものころから食べているご飯です。母から教わったレシピです

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材料

  • グリンピース豆 60g
  • 白米 1合
  • 昆布3cm 1枚
  • 酒 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 紅ショウガ お好みの量
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作り方

  1. 1

    炊飯器に洗米した白米と昆布を入れて、1合のメモリに水分量を合わせます

  2. 2

    お米を30分おいて、吸水させます。酒、塩を入れて混ぜて、上にグリンピースをのせて炊きます

    • 春だっ!グリンピースのごはん作り方2写真
  3. 3

    お好みで紅生姜をのせると美味しいです

コツ・ポイント

グリンピースは、さや付きで(170g前後)からお豆が60gがとれました。さやから取り出したお豆は、とてもやわらかいです。白米の1/3量をもち米にかえると、もちっとした美味しさです。
歴史の国の料理 作りやすさ★1つ

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すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126
2018/04/16 09:43に公開
絵本作家いろは。食に携わる仕事をしてきましたが、病気をきっかけに作家に転身して小さな出版社をはじめました。日々の簡単なレシピです。著書は、食育絵本「かむにんじゃ」シリーズ、食べものをめぐる冒険ファンタジー小説「食ものがたり」を出版しています。日本の食文化を伝える出版社「SUGAO(スガオ)」 https://www.sugao-book.com/
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このレシピのキーワード

ご飯 お豆 グリーンピース 酒 コンブ

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