トマト・フレーク・豆腐
サイボーグ ジェミニ @cook_40051650
完熟トマトの海にツナと豆腐を浮かべてみました。
このレシピの生い立ち
モニターに当選した頃＜トマト・ト・トマト＞というレシピを知り冷蔵庫にある物で作れるかもと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯剥きした完熟トマトを器に入れてフォークなどでつぶしドレッシング、きざみ青じそ、白だしを加えて混ぜる。
- 2
フレークを別の器に入れマヨネーズ、ねり梅、塩こしょうを加えて混ぜる。
絹豆腐の角を斜めに切る。残りは別の料理に使う。 -
- 3
浅めのお皿にトマトソースを敷き中央にフレークを高さを出して盛り絹豆腐の角を上にして盛り付ける。
コツ・ポイント
白いお皿に盛り付けるとインパクトが出ます。
追記。
きざみ青じそチューブは生姜チューブやわさびチューブなどと比べるとかなり緩いのでキャップを上にして冷蔵庫で保存するのがよいと思います。
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