中華調味料なしで簡単★麻婆茄子
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
豆板醤、甜麺醤、なすの素揚げ不要！
思い立ったらすぐできるお手軽麻婆茄子です♡
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を食べたいけど豆板醤がなく、七味唐辛子とラー油で代用したら美味しかったので♪
中華調味料なしで簡単★麻婆茄子
豆板醤、甜麺醤、なすの素揚げ不要！
思い立ったらすぐできるお手軽麻婆茄子です♡
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を食べたいけど豆板醤がなく、七味唐辛子とラー油で代用したら美味しかったので♪
作り方
- 1
なすは縦半分に切ったあと4等分にし、水につけてアク抜きする。ピーマンは細切りにする。
- 2
水を切ったなすをごま油でしんなりするまで炒めたら、一度皿に取り出す。
- 3
同じフライパンでひき肉と★を炒める。火が通ったらピーマンを加えて軽く炒め、☆を入れて煮立たせる。
-
- 4
アクを取りながら5分程煮込んだら、②のなすを戻す。火を止め、水溶き片栗粉を加えて中火にかけとろみが出るまで混ぜる。
-
- 5
お好みでラー油を入れてよく混ぜたら、お皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
・お子様用に七味唐辛子、ラー油なしで作り、取り分けてから七味唐辛子とラー油を入れてもいいと思います！
似たレシピ
-
-
豆板醤不使用✩.*˚ピリ辛 麻婆茄子 豆板醤不使用✩.*˚ピリ辛 麻婆茄子
豆板醤不使用で簡単に作れる麻婆茄子です◎味噌と一味唐辛子なので、どちらかというと和風の味付けになります！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157041
