作り方
- 1
もやしは鍋に入れて、ひたひたになるほどの水を入れ、火にかけ沸騰したらザルに開ける
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- 2
カニカマは細く裂く。
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- 3
えのきは横に半分に切り、ほぐす。
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- 4
ネギは斜めに小口切りにする。
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- 5
にんじんは1センチ幅の薄切り。
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- 6
豆腐は1.5センチ角に切り、
お皿に移しラップをかけて、500wで2分レンジにかける。 -
- 7
水を鍋に入れ、鶏ガラスープの素、カニカマ、にんじん、えのきをいれ、強火で火にかける。
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- 8
沸騰したら塩、豆腐をいれひと煮立ちされる。
- 9
ひと煮立ちしたらもやしも入れる。
- 10
味見をし、塩こしょうで調節し、ごま油も入れる
- 11
ネギもいれ、火を止めて水溶き片栗粉をいれ、全体をかき混ぜたら再度火にかける。
- 12
とろみがついたら完成！
コツ・ポイント
もやしの下茹でと豆腐の水切りをする際にちゃんと水を切るといいです！
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