さといもは皮を剥き半分に切る。
にんじん、大根は７㎜くらいのいちょう切りにする。
しいたけは半分に切る。

かまぼこは5㎜幅に切る。
ちくわは斜めにかまぼこと同じ幅できる。
なるともちくわ同様。
鶏肉は一口サイズにきる。

鍋に水を入れ、ほんだし小さじ4をいれる。
野菜は水から鍋にいれる。

煮立ったら、かまぼこ、ちくわ、なると、鶏肉いれる。
再び煮立ったて、肉に火が通ったら醤油を少しずついれる。

味見をしながら、醤油を足していく。
味の素を入れる。

餅はあらかじめ焼いておく。
どんぶりに餅を入れて、具材を盛り合わせたら、上に三つ葉を乗せて完成です。