大根のひき肉あん
celeberity @cook_40048117
鶏ひき肉入りのトロリあんが美味しい大根の煮物です～♪ごはんが止まらない～。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい大根～♩トロリとあんかけにして温まる一品に。大根の大量消費にも是非(^-^)
大根のひき肉あん
鶏ひき肉入りのトロリあんが美味しい大根の煮物です～♪ごはんが止まらない～。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい大根～♩トロリとあんかけにして温まる一品に。大根の大量消費にも是非(^-^)
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむいて、2cm位の半月切りにする。米のとぎ汁で少し硬めに10分位茹でる。軽く水洗いをして水気を切る。
- 2
ひき肉は湯通ししてザルに取る。
- 3
鍋にだし汁、大根、たまねぎを入れてひと煮立ちさせる。ひき肉、調味料を加えて更に10分位煮る。アクがあれば取る。
- 4
細かく刻んだ大根葉を加えて、片栗粉(水大さじを加える)でトロミをつけたらできあがり。
コツ・ポイント
大根を煮物にする時は、皮を厚めに剥いた方が美味しいです。
隠し包丁を入れると、味がしみ込みやすいかも。
写真は子ども用に型抜きしたにんじんも入れてみました。
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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