アオサともやしの和え物
あおもりの肴 @cook_40127706
深浦産の生アオサを使った和え物です。
このレシピの生い立ち
アオサの風味と食感が楽しめるおかずです。
アオサは味噌汁以外にも和え物として使っても美味しく食べられますよ。
アオサともやしの和え物
深浦産の生アオサを使った和え物です。
このレシピの生い立ち
アオサの風味と食感が楽しめるおかずです。
アオサは味噌汁以外にも和え物として使っても美味しく食べられますよ。
作り方
- 1
ボールにあけ、水道水で砂や汚れを落とします。
-
- 2
沸騰したお湯で30秒程度茹でます。その後湯切りします。
-
- 3
包丁で軽く叩いて細かくします。
-
- 4
沸騰したお湯でもやしを1分程度茹でます。その後湯切りします。
-
- 5
アオサ、もやし、液切りしたシーチキンを合わせ、調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
最後に香りづけでごま油を少量入れたら完成。
-
コツ・ポイント
生アオサがなかったら乾燥したアオサで代用できます。
アオサ湯切りは絞るようにして行うことで水っぽさがなくなります。
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