作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切り、茹でてザルにあげる。
- 2
鶏胸肉、小松菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 3
サラダ油をひき、鶏肉を炒める。砂糖、酒、醤油を順に加える。出汁、豆腐を加える。
- 4
しらたきを加え、しばらく煮る。お好みの味に整え、豆腐としらたきに味がしみたら、小松菜を加える。
- 5
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コツ・ポイント
小松菜は色が悪くなるので、最後に入れる。あっさりさせたかったので鶏胸肉を使いました。牛肉や豚肉に変えたり、ねぎを入れたり、お好みで。
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