長芋きのこのバターソテーラーメン
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
味噌味ラーメンに合うバターコーンに、旨味増すきのこと今が旬の長芋を加えました。
シャキほくっ長芋が、とってもいい感じ♪
このレシピの生い立ち
味噌味のラーメンにバターって合うので、バターソテーした野菜と組み合わせようと、ちょっと新しい食材も加えて、美味しくなる物をと考えました。
長芋きのこのバターソテーラーメン
味噌味ラーメンに合うバターコーンに、旨味増すきのこと今が旬の長芋を加えました。
シャキほくっ長芋が、とってもいい感じ♪
このレシピの生い立ち
味噌味のラーメンにバターって合うので、バターソテーした野菜と組み合わせようと、ちょっと新しい食材も加えて、美味しくなる物をと考えました。
作り方
- 1
長芋は皮むき、５mm厚さの一口大に切る。
しめじはほぐす。
小松菜は３㎝長さに切る。
ネギは薄切りにする。 - 2
鍋に水入れ火にかける。
フライパンにバターと長いも加え炒め、しめじ・コーン加え炒める。 -
- 3
鍋の水が沸騰したら
麺加える。（茹で時間４分）
２のフライパンに小松菜加え炒め、塩こしょうで味整える。 -
- 4
麺を４分茹でたら、火を止め、添付のスープ加え、混ぜ、器に盛る。
２のバターソテーと、メンマ、かにかま、ネギ、海苔乗せる。 -
- 5
※マルちゃん正麺の味噌味使用しました。（茹で時間４分の太麺です）
-
コツ・ポイント
コーンは、冷凍、缶詰めお好きな方使ってください。
きのこは、今回はしめじですが、椎茸、マイタケ等でも。
青菜は、今回は小松菜ですが、青梗菜、タアサイ、ほうれん草等でも。
炒め時のバター少し残しておいて、最後にトッピングしても良いです。
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sheila_uk -
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