ショートブレッド生地を作り（レシピ１６４９３４８参照）寝かせずにタルト型にのせる。

最初は手で生地を広げ、平たい底の計量カップなどで端などを押さえる。

フォークで穴をあけて３５０度（１７５度位）のオーブンで１５分くらい少し焼き色がつくまで焼く

横や底がちょっと膨らんでも気にしない気にしない！オーブンはそのまま消さないで下さい

室温に戻しておいたクリームチーズとグラニュー糖を滑らかになるまで混ぜる。

卵を加えてよく混ぜる。

７をタルト生地にのせ広げる。

スライスしたリンゴにグラニュー糖とシナモンを混ぜ、８に並べてのせていく。アーモンドやピーカンを一緒にのせても美味。

３０−４５分位９を焼いて出来上がり。
冷めてから型から外して下さい。