ホタテとウニのコンソメジュレのせ
前菜にどうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
ホタテとウニにはコンソメ味のジュレが合うかなと思って。
作り方
- 1
鍋に水、顆粒コンソメを加えて火にかける。ゼラチンを加え溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
皿にホタテとウニを盛り付け、冷やし固めたコンソメジュレを崩してかけます。
- 3
スパークリングワインや白ワインとどうぞ〜(^-^)/
コツ・ポイント
コンソメの濃さはお好みで加減して下さい。
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