本格！圧力鍋！手羽元で！米が硬い参鶏湯
栄養士カナエモン @cook_40135367
もち米は後で入れることで程よい固さに！
火にかけ30分程度でできる！
ご飯作りたくない時に♪とっても豪華にみえます^ ^
このレシピの生い立ち
韓国に行った時、本格参鶏湯を食べてびっくり！！
今回は丸鶏を買わず、家にあるもので作ろうとやってみました。
丸鶏でない場にもち米をはじめから入れてしまうと、
ドロドロべちょべちょになってしまうので考案しました♪
本格！圧力鍋！手羽元で！米が硬い参鶏湯
もち米は後で入れることで程よい固さに！
火にかけ30分程度でできる！
ご飯作りたくない時に♪とっても豪華にみえます^ ^
このレシピの生い立ち
韓国に行った時、本格参鶏湯を食べてびっくり！！
今回は丸鶏を買わず、家にあるもので作ろうとやってみました。
丸鶏でない場にもち米をはじめから入れてしまうと、
ドロドロべちょべちょになってしまうので考案しました♪
作り方
- 1
もち米…30分水に浸す
ごぼう…5cmに切り、水に浸しておく
人参…一口大 -
- 2
塩こうじ、もち米以外の材料、ヒタヒタの水を圧力鍋に入れ、沸騰させてアクをとったら蓋を閉めて15分加熱。
-
- 3
圧が下がったらもち米を入れ、1分加圧
出来上がり♡ - 4
＊塩をかけて召し上がってください♪
もしくは塩麹を大さじ2入れて、全体に混ぜて器に盛ります☆ - 5
＊5/27
人参がなし、エリンギプラスで作りました♪
あと長ネギの青い部分がなかったので、小ネギの青い部分を縛って代用笑 -
コツ・ポイント
もち米を後で入れることで、べちょべちょになりません！
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