作り方
- 1
肉の両面の白い筋繊維に切れ目を入れ、両面に塩こしょうをする。
- 2
フライパンに油を敷き、温まったら肉を乗せ片面に軽く焦げ目ができるまで焼く。
- 3
肉を返し、肉の半分まで水をいれ、蒸し焼きにする。
- 4
肉に火が通ったら、一旦、皿に出す。
- 5
3のフライパンに、◼調味料を入れ、混ぜる。そこに4の肉を戻し両面にソースを馴染ませる。出来上がり♪
コツ・ポイント
ステップ3がポイント。肉に万遍なくにんにく醤油を馴染ませます。
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