鶏のさっぱり煮
レストランことり @cook_40051187
鶏手羽元をお酢で煮るさっぱり煮。鶏は軟骨まで柔らかくなります。全部鍋に入れるだけ！
このレシピの生い立ち
試行錯誤でこの味付けに落ち着きましたー。
鶏のさっぱり煮
鶏手羽元をお酢で煮るさっぱり煮。鶏は軟骨まで柔らかくなります。全部鍋に入れるだけ！
このレシピの生い立ち
試行錯誤でこの味付けに落ち着きましたー。
作り方
- 1
鶏肉は骨に沿って２本切り込みを入れておく。
- 2
人参は一口大の乱切り、ショウガは薄切りにしておく。
- 3
鍋に鶏肉、人参、ショウガ、あればネギの青い部分を入れ、煮汁を入れる。
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- 4
沸騰したらフタをして２０分～４０分、途中で一度肉を返して、肉が柔らかくなるまで煮る。
- 5
あれば、茹でた絹サヤを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
ゆで卵を一緒に煮ても美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18164987
