クリームチーズムース★いちごソースで
Sayajiii @cook_40048447
なめらか、かんたん、美味しい。おもてなしにぴったり〜♪
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんレシピをさやじ風にアレンジしました◎
クリスマスに、お正月に、紅白カラーがかわいいです★
クリームチーズムース★いちごソースで
なめらか、かんたん、美味しい。おもてなしにぴったり〜♪
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんレシピをさやじ風にアレンジしました◎
クリスマスに、お正月に、紅白カラーがかわいいです★
作り方
- 1
室温に戻したクリームチーズとグラニュー糖80gをあわせて、なめらかにする。
- 2
ヨーグルトを少しずつ加え、泡立て器でダマがなくなるまでなめらかにする。
- 3
生クリームもしくは牛乳を沸騰しない程度にあたため、ゼラチンを水大さじ２でふやかしたものを加え良く混ぜる。
- 4
2に3を少しずつ加え、泡立て器でまぜていく。
- 5
グラスに注いで冷蔵庫で一時間以上冷やす
- 6
いちごはヘタをとり、四等分に切る
- 7
鍋にグラニュー糖大さじ3といちごをまぶし、弱火にかけスプーンの背でいちごをつぶす。
- 8
ディッシャーでも可能だけど、果肉が残るように！
- 9
レモン汁を加えてふつふつとしてきてら、かき混ぜ出て2-3分したら火を止める。
- 10
ソースが冷めたら、ムースにたっぷりかけて出来上がり。お好みでコンデンスミルクをムースにかけても◎
コツ・ポイント
クリームチーズを、常温にすることです。いちごソースは煮詰めてレモン汁入れた方が日持ちしますよ。
生クリームを使うとリッチな味と、酸味のきいたソースがとってもあいます◎
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