バナナきなこケーキ
verdad* @cook_40029236
ノンバターでヘルシーなバナナケーキはいかがですか？
甘さ控えめなのでお子様のおやつにもどうぞ
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいになってきたので。。。お正月の残りのきなこも消費したかった。
バナナきなこケーキ
ノンバターでヘルシーなバナナケーキはいかがですか？
甘さ控えめなのでお子様のおやつにもどうぞ
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいになってきたので。。。お正月の残りのきなこも消費したかった。
作り方
- 1
下準備
冷凍バナナはレンジでチン！して解凍し、ピューレ状にする。 - 2
たまごと砂糖を混ぜます。
湯せんにかけながらハンドミキサーで、もこもこかけるようになるまで泡立てる。 - 3
１．のバナナと豆乳とオイルを加えてさらに混ぜる。
- 4
粉類を入れ、切るように混ぜる。
- 5
型にクッキングシートを敷いて１７０度に予熱したオーブンで５０分程度、竹串をさしてみて、何もつかなくなるまで焼く。
- 6
☆バージョン
焼きあがったら表面に黒蜜を塗る。 - 7
★バージョン
焼成前の生地にチョコチップを入れて焼く。（行程４で入れる）
コツ・ポイント
砂糖の量が大２だとかなり甘さ控えめです。
おやつとして食べるときは大５くらいでもいいかもしれません。
今回は冷凍バナナを使用しましたが、普通のバナナでも大丈夫です。
熟してアウト寸前くらいのバナナのほうが甘くておいしいです♪
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