アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切り、油抜きもしておく。
- 2
にんじんを星型に抜き取り残りはみじん切りにする。
- 3
シイタケ・昆布もみじん切りにし、にんじん・卵も一緒に豆腐と混ぜ、塩こしょうする。
- 4
油揚げに具を詰め、爪楊枝で留め人参を飾る。
- 5
鍋に水・しょうゆ・砂糖を入れ、巾着を煮込む。
コツ・ポイント
巾着の具はひき肉にしたり、春雨にしたり、その日の冷蔵庫の材料でアレンジいっぱいできるから楽しいですよ♪
昆布や干しシイタケなどを使うといい出汁がでます。
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