生のパセリが劇的に振りかけ易くなる保存法

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シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

パセリをそのままパルメザンチーズの容器に入れて凍らせれば料理に振りかけやすく、容器も繰り返し使える♪
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材料

  1. 生のパセリ 適宜
  2. パルメザンチーズの容器 大1

作り方

  1. 1

    パセリを洗ってよく振り切って水気を落とす。

  2. 2

    軸から葉の部分をもぎ取って、パルメザンチーズの容器に詰め込む。

  3. 3

    蓋をして冷凍する。
    凍ったら菜箸を突っ込んだり回したりしてパセリを崩す。
    保存は冷凍庫で。

コツ・ポイント

パセリの水気をよく落とすこと。
水気が多く付いたまま凍らせると粉々にならないので。
軸は外さないと、凍っても崩れないで軸のまま出てきます。
キャップを外せるタイプの大きなパルメザンの容器を使うこと。

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