ごぼうとなばなの炒め物

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

ささっと適当に!で、結構イケル♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物に使うことが多いごぼう。ちょっと洋風にしようかなぁ・・と。

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材料

3人分
  1. ごぼう 一本
  2. なばな 一束
  3. ベーコン 2枚くらい
  4. 小さじ5分の1弱
  5. ブラックペッパー 適量
  6. しょうゆ 2,3滴

作り方

  1. 1

    ごぼうは5ミリ厚さくらいのそぎ切り(3写真参照)。水にさらしておく。なばなは洗って熱湯でさっと茹で、3㌢位にざく切り。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油を入れ、水を切ったごぼうを炒める。

  3. 3

    ごぼうがしんなりしたらざく切りにしたベーコンを加え更に炒める。ごぼうに火が通りにくければひたひたの水を加える(写真)。

  4. 4

    ごぼうに火が通ったら、なばなを加えさっと炒める。ベーコンから出た塩味を確かめ、塩・胡椒・しょうゆで好みの味に調える。

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レシピ作者

gengetsu
gengetsu @cook_40044021
に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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