ごぼうとなばなの炒め物

gengetsu @cook_40044021
ささっと適当に!で、結構イケル♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物に使うことが多いごぼう。ちょっと洋風にしようかなぁ・・と。
作り方
- 1
ごぼうは5ミリ厚さくらいのそぎ切り(3写真参照)。水にさらしておく。なばなは洗って熱湯でさっと茹で、3㌢位にざく切り。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、水を切ったごぼうを炒める。
- 3
ごぼうがしんなりしたらざく切りにしたベーコンを加え更に炒める。ごぼうに火が通りにくければひたひたの水を加える(写真)。
- 4
ごぼうに火が通ったら、なばなを加えさっと炒める。ベーコンから出た塩味を確かめ、塩・胡椒・しょうゆで好みの味に調える。
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