＊中華風＊白菜のクリーム煮＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
中華スープで作る、白菜のクリーム煮は生姜が入っているので体がポカポカ温まり、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
白菜のクリーム煮が好きでお料理本からアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の軸は5㎝長さに切り、1㎝の短冊切り、葉はザク切り、長ねぎは1㎝の斜切り、生姜は薄切りにする。ハムはみじん切りにする
- 2
フライパンに油をひき、生姜、ネギを入れ炒め、白菜の軸を加えサッと炒める。中華顆粒、水を入れ煮立てる。
- 3
2が煮立ったら、★の塩、酒を加え、強火で軸に7分くらい火が通るまで煮たら、葉を加え、強火で白菜の軸が透き通るまで煮込む。
- 4
軸に火が通ったら、塩を加え味を調える。火を弱め、★の水溶き片栗粉を入れ素早くかき混ぜ、火を強め、とろみをつける。
- 5
最後に生クリーム、牛乳を加え、サッと煮込み、器に盛り付け、ハム、万能ネギを散らす。
コツ・ポイント
お塩はお好みで加減して下さい。生クリームを先に入れ、強火にかけると分離をするので最後に加えて下さい。お好みでコーン等入れても美味しく出来ます。
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