茄子と鶏ひき肉の天ぷら
spicemagic @cook_40103058
肉が入るので天ぷらと言うより おかずと言う方がふさわしいかも！天ぷらより簡単でお子様にも喜ばれるはず♪ お酒のアテにも♪
このレシピの生い立ち
野菜や肉が入るので、子供のお弁当によく作りました。
残った野菜が美味しいおかずに変身です。
私は生姜醤油が好きですが、ポン酢やマヨネーズでも。
茄子と鶏ひき肉の天ぷら
肉が入るので天ぷらと言うより おかずと言う方がふさわしいかも！天ぷらより簡単でお子様にも喜ばれるはず♪ お酒のアテにも♪
このレシピの生い立ち
野菜や肉が入るので、子供のお弁当によく作りました。
残った野菜が美味しいおかずに変身です。
私は生姜醤油が好きですが、ポン酢やマヨネーズでも。
作り方
- 1
茄子は1cm角に切る。
大葉はざく切り。
玉葱もざく切り。 -
- 2
ボールに天ぷら粉と水を入れてよく溶いたら、ひき肉を入れて混ぜる。
- 3
２に１の野菜を加えてザクっと混ぜ合わせ、スプーンですくって、１６０～１７０℃の油でカリッと揚げる。
- 4
生姜醤油でいただきます。
-
- 5
201７/10/7
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コツ・ポイント
衣と野菜は揚げる直前に混ぜ合わせましょう。
旬の野菜で作ってみましょう。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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