サーモンの大葉揚げ★
ﾗﾂﾞ猫 @cook_40132012
お魚料理は苦手だけど･･サクを使えば骨もないし、簡単なのでついつい･･。
このレシピの生い立ち
鮭好きだと豪語する彼にひとアレンジしたものを作って驚かせたくて。
サーモンの大葉揚げ★
お魚料理は苦手だけど･･サクを使えば骨もないし、簡単なのでついつい･･。
このレシピの生い立ち
鮭好きだと豪語する彼にひとアレンジしたものを作って驚かせたくて。
作り方
- 1
魚は１口大のそぎ切りにし、両面にしっかりと塩ふる。そのまま５～１０分放置。
(塩鮭を使う時は塩なしでOK) - 2
魚から出た水分はﾍﾟｰﾊﾟｰで丁寧に拭く。
(水分あるままだと臭くなっちゃうので) - 3
魚１切れにつき、大葉１枚を貼り付ける。
(ここでしっかり貼り付けないと剥がれちゃいます) - 4
★を混ぜ衣とする。
３の魚をくぐらせ、中温で揚げる。
(手で作業した方が上手に出来ます) - 5
お好みでレモン汁を絞ったり、マヨネーズ付けたりしてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
サーモン以外のお魚でも出来ます。勿論さくじゃなくて切り身魚でも出来ます！その際は皮は除いた方が食べやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18168704
