バターに粉糖を入れて柔らかくなるまで練り、練乳を加えてさらにホイッパーでかきたてる。

チョコを手で砕いて、耐熱容器に入れ、レンジで40秒ほど加熱して溶かす。

①に②を加え混ぜ、さらに卵黄を加えて、とろとろに混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。ビニール袋を手にはめて手首を輪ゴムで縛り、粉が見えなくなるまで混ぜる。

反対の手で袋を裏返しながら生地を包み、冷蔵庫で10分以上寝かせる。

袋の上から麺棒で伸し、袋の真ん中を切り開く。好みの型で抜く。

ニコちゃんの目はストローで。口はストローを楕円に潰して。詰まったら反対側から吹くと良いです（すごい飛ぶので注意ｗ）

袋を畳んでは伸して型抜きをし…予熱した180℃のオーブンで８分焼く。

クッキーにマシュマロを切って載せる。(直径45mmのクッキーに対し、エイワのホワイトマシュマロだと1/3カットぐらい)

レンジ500Wで10秒押しておき、覗きながら、上のクッキーがかすかに揺れた(浮きかける)瞬間、止める。ギュッと挟む。