鶏の梅酒煮
momomo1777 @cook_40072377
材料はたった二つ♡ ｺﾚだけ！！
梅酒煮を二通り楽しめちゃぃﾏｽ。
このレシピの生い立ち
お正月、お梅酒煮と餅、三つ葉を添え出汁をそそぎ作るのが我が家の定番のお雑煮‼
作り置きに便利な梅酒煮です。
照り煮はそのままどーぞ♪
鶏の梅酒煮
材料はたった二つ♡ ｺﾚだけ！！
梅酒煮を二通り楽しめちゃぃﾏｽ。
このレシピの生い立ち
お正月、お梅酒煮と餅、三つ葉を添え出汁をそそぎ作るのが我が家の定番のお雑煮‼
作り置きに便利な梅酒煮です。
照り煮はそのままどーぞ♪
作り方
- 1
鶏肉を広げ皮面中にフォーク等で穴を開ける。
タコ糸でぐるぐると巻く
(MMKさんレシピID：22627435参照) -
- 2
鍋に梅酒、水、鶏肉を入れ点火。強火で沸騰後、中火～弱火。その際、落し蓋をし１時間程コトコト※焦げないよぅ注意⚠
-
- 3
焦げないよう裏返したり火を調整しつつ様子見。汁が多いようなら強火で汁気を飛ばす。タレがほぼ無くなったら一本は取り出し完成
-
- 4
追伸☆梅酒煮は雑煮に入れるだけ。良い香り～♪我が家のお雑煮はｽﾞｯﾄこれ♪
-
- 5
☆照り煮☆
残ったタレと醤油大さじ１強を鍋に入れ照り煮する。強火で一気に照り焼きしてください。
☆完成☆ -
- 6
一度で♡二度おいしい
２食の梅酒煮
が出来ちゃいます。簡単過ぎで驚き。ｗ
-
コツ・ポイント
(MMKさん)のブロック肉の巻き方が美しく簡単なので
参照させて頂きました。
落し蓋には、アルミホイルが便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18169768
