アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はきれいに洗い飾りように３～４個とっておき、あとは４等分くらいに切る。玄米はさっと洗う。
- 2
鍋に酒と塩を入れ温まったところに①の牡蠣を入れふっくらするまで煮たら飾り用だけとっておく。
- 3
圧力鍋に洗った米と②の刻んだ牡蠣を煮汁ごと入れ水をたして炊く。（炊き方はそれぞれの圧力鍋にあわせてください。）
- 4
出来あがったら青菜と飾りようの牡蠣をちらしてできあがり。
コツ・ポイント
使う酒が塩分を含んだものだと塩辛いので塩分のないものを使うか、塩の量を調節してください。
うちの圧力鍋で加圧２０分、放置２０分でした。
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