鶏肉と大根のうまうま塩煮

奏／あっこ's cooksnap of when they made 鶏肉と大根のうまうま塩煮.
yuka119's cooksnap of when they made 鶏肉と大根のうまうま塩煮.
tama2012's cooksnap of when they made 鶏肉と大根のうまうま塩煮.
まりもーも
まりもーも @cook_40121857

所要時間約30分！
塩味のうまうま～～！な一品。
白いご飯によく合う☆

このレシピの生い立ち
お弁当に和食を入れようと考えてたときに思いついた一品！

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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも) 1枚
  2. 大根 1/2～2/3本
  3. 塩こしょう 適量
  4. 小麦粉(薄力粉) 適量
  5. いんげん(あれば) 1～2本
  6. ★A★
  7. 酒 大さじ2
  8. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  9. 塩 小さじ1/3
  10. 水 1/2cup
  11. ★B★
  12. 片栗粉 大さじ1/2
  13. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉と大根を食べやすい大きさ(一口大)に切り、鶏肉に塩こしょうで下味をつけたら小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼いたら一旦火からおろす。

  3. 3

    鶏肉を火からおろしたら、そのフライパンで大根を2～3分中～強火で炒めたらAを入れて煮立たせる

  4. 4

    3に鶏肉を戻し、落し蓋をして弱中火で15分ほど煮る。

  5. 5

    落し蓋を外し、いんげんを加えてから強火で煮汁を煮詰め、Bを加えて汁が透き通るまで煮る

  6. 6

    お皿に盛ってできあがり～！

  7. 7

    2011/12/19追記
    具にしいたけを加えると風味が豊かに！
    お好みで具を追加してみてください♪

  8. 8

    2012/1/3追記
    大根がなくても他の野菜でアレンジ可☆
    レシピID :18266097
    白菜バージョンもうまうま♪

  9. 9

    2013/5/26
    話題のレシピ入り♥
    れぽ下さる皆様ありがとう♥

コツ・ポイント

Bに千切りのしょうがを加えると、更においしくなる！
いんげんは彩りなので、なくてもよし！
いんげんがなくても、大根の葉や芽ねぎ等があれば、盛り付けたあとにてっぺんに添えるとステキ♪

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レシピ作者

まりもーも
まりもーも @cook_40121857
に公開
基本的に料理のコトがあまりよく解っていませんが適当に作っています。写真撮るのがヘタであんまり美味しそうに見えないかもしんないケド、食べてみるとおいしいんです　*笑*面倒くさいコトが嫌いなので、割と簡単なレシピが多いです。
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