根菜の味噌グラタン

acchin721
acchin721 @cook_40037648

多めに作った筑前煮をグラタンに変身~~~
お味噌を加えて和風な仕上がりに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
グラタン好きなので~~

根菜の味噌グラタン

多めに作った筑前煮をグラタンに変身~~~
お味噌を加えて和風な仕上がりに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
グラタン好きなので~~

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材料

  1. お好みの根菜類(大根人参・ゴボウetc) 約350g
  2. ☆和風だし汁(薄めに) 500cc
  3. ☆お砂糖・お醤油 各大1/2
  4. 鶏モモ肉 200g
  5. 塩・こしょう 少々
  6. サラダ油 適量
  7. ホワイトソース(市販のもの) 200g
  8. ★八丁味噌 20g
  9. 煮汁 大3
  10. バター 10g
  11. パン粉 適量
  12. 蕩けるチーズ お好みの量で

作り方

  1. 1

    根菜類を一口大に切って☆で味が染み込むまで煮る(20分ぐらい)

  2. 2

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油を敷いたフライパンで両面焼き目をつけながらしっかり焼き、塩・こしょうで味付け。

  3. 3

    混ぜ合わせた★に①・②も加えて全体に混ぜ合わせ、バターを塗った耐熱器に全部入れ、チーズをのせ、パン粉を散らす。

  4. 4

    220度のオーブンで15~20分焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

家庭によってオーブンの加減が違うので焦げ目がつけばOKです!
根菜類はお好みのものを4~5種類混ぜると美味しいですよ!
八丁味噌の代わりに、赤だし用でも合わせ味噌でもOK(*^_^*)

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