和風！ロール白菜
LOVE0101 @cook_40137321
冬と言えば白菜！！
白菜の外側の葉でどうぞ～～
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので、ロールキャベツならぬ、ロール白菜を和風味で作っちゃいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を柔らかくするために茹で、葉の先が透明になればザルにあげます。
巻く時の為に水を良く切っておきます。 - 2
たねの材料をこねます。水に浸した食パンは固く絞って入れてください。ハンバーグを作る要領でOKです！※私のやり方は６に記載
- 3
２のたねを、１の白菜で巻きます。白菜の芯が厚い時は薄くする為にそぎ落として下さい。巻き終わりは爪楊枝で閉じて下さい。
- 4
底が広い鍋に煮汁を入れ、３の白菜ロールを入れて煮立たせます。煮立った後は、弱火にして下さい。
- 5
１５～２０分ほど煮込んだら完成です。
- 6
２の行程ですが、私は全てフードプロセッサーに入れて混ぜます。時短です～
コツ・ポイント
煮汁に少し砂糖を加えて、九州の少し甘めの味付けです。
甘めが苦手な方はお砂糖抜きで、塩・薄口醤油・みりん（記載している分量）で仕上げてください♡
主人曰く「柚子胡椒や黒胡椒を掛けても美味しい～」とのこと。お好きな方は是非お試しください
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