つるん春巻き
ミュウママ @cook_40123398
パリパリで具だくさん！！
２人で１０本食べちゃいます・・食べすぎ（笑）具はアレンジOK！
でもとろみは忘れずに！
このレシピの生い立ち
義理母が教えてくれた春巻きです！
具がまとまっているから食べやすい♪
パリパリ、具だくさんな春巻きを召し上がれ❤
つるん春巻き
パリパリで具だくさん！！
２人で１０本食べちゃいます・・食べすぎ（笑）具はアレンジOK！
でもとろみは忘れずに！
このレシピの生い立ち
義理母が教えてくれた春巻きです！
具がまとまっているから食べやすい♪
パリパリ、具だくさんな春巻きを召し上がれ❤
作り方
- 1
＜下準備＞
・春雨を２～３ｃｍに切り、ぬるま湯で戻す
・乾燥くらげを水で戻し２～３ｃｍに切っておく - 2
豚肉、たけのこ、ニラ、にんじんを細切りにしておく
（食べやすい大きさでOK！にんじんは厚すぎないように気をつけて） -
- 3
★の付いた材料を炒める（脂が少ない肉を使用する場合は油を使って炒めて）
塩コショウで味を調える -
- 4
水溶き片栗粉を用意し、具にとろみをつける
ドロドロではなく、まとまったな～と感じる程度で - 5
具をバットなどに入れ、冷ます
（我が家では午前中に準備して、夕食に揚げます♪） -
- 6
皮に具をのせて巻く
具をあらかじめ１０等分しておくと均等になります
-
- 7
薄力粉に水を少し入れ、のりの代わりを作ります
折りたたむ際に少量付け、巻いていきます -
- 8
空気が入らないように注意しながら、１０本巻く
-
- 9
低温で揚げます
巻き終わりを下にしてください！皮によっては表面がボコボコになることも・・
-
- 10
具に味を付けていないので、ポン酢で召し上がってください！
-
コツ・ポイント
材料の分量はだいたいです・・・
具を作りすぎてしまった場合は、惣菜パンの中身にでも使ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18170928
