カレーベース
xxLeicaxx @cook_40115237
じっくり玉葱をアメ色になるまで炒めます。作り置きして冷凍保存もできるので便利です。
このレシピの生い立ち
カレーを作る際に毎回玉葱をよく炒めるのは時間がかかります。このカレーベースを作り置きしておけば、短時間でカレーが作れますよ。
カレーベース
じっくり玉葱をアメ色になるまで炒めます。作り置きして冷凍保存もできるので便利です。
このレシピの生い立ち
カレーを作る際に毎回玉葱をよく炒めるのは時間がかかります。このカレーベースを作り置きしておけば、短時間でカレーが作れますよ。
作り方
- 1
玉葱は薄切りに、トマト、すりおろしたにんにく、生姜をミキサーにかける。
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- 2
鍋に油、ブラウンマスタードを入れて、油が泡立ってスパイスがパチパチいうまで香りを出す。
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- 3
玉葱加えて炒める。
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- 4
玉葱がこげ茶色になったら、ミキサーにかけたトマトを加えて更に炒める。
-
- 5
油と分離したら出来上がり。
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コツ・ポイント
スパイスと油を入れてから加熱します。
スパイスは焦がさないように！
油に香りがうつってから玉葱とトマトを加えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171109
