【作り方】
ボールにひき肉を入れてよく練り、※をすべて加えてさらによく混ぜる。

豚肉を両面に塩コショウし、まな板に縦長の長い辺の端を少し重ねるようにして6～8枚並べ、横長状にし、上面に小麦粉をふる。

肉と肉の重なった部分にも小麦粉をふって肉が剥がれないようにする。

2を3の肉の中央にのせ、太い棒状に整えて豚肉でくるっと巻いて、巻き終わりを下にする。

ロール状になった肉の表面にも小麦粉をふる。

水1/2カップと砕いたコンソメと月桂樹の葉を加え、ふたをして約15分蒸し焼きにする。

お肉を取り出し、そのフライパンで缶汁を煮詰めてソースにする。
その間にお肉を切り分けてお皿に盛る。