鶏ムネ肉とチーズの揚げない春巻♪
shanti0416 @cook_40134019
油で揚げないから、気楽にできちゃう春巻です♪
人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った春巻が美味しくて、自分で作ってみました(*^^*)
鶏ムネ肉とチーズの揚げない春巻♪
油で揚げないから、気楽にできちゃう春巻です♪
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このレシピの生い立ち
デパ地下で買った春巻が美味しくて、自分で作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
鶏ムネ肉をひとくちサイズのそぎ切りにします。
厚みのあるところは、火が通りやすいように切り込みを入れます。 -
- 2
切った鶏ムネ肉をお皿に並べ、お酒をふりかけます。
-
- 3
ラップをして、レンジ600Wで約3分チンします。
ラップをはずし、冷めるまで待ちます。 -
- 4
冷めたら春巻の皮の真ん中からやや手前に、大葉、半分に切ったチーズ、梅肉(お好みで)、鶏ムネ肉をおきます。
-
- 5
まず皮の手前を折り込み、次に左右を折ります。
-
- 6
クルッと一回転して、巻き終わりに水をつけます。
-
- 7
こんな感じになります。
-
- 8
フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れ、春巻の巻き終わりを下にして、やや強火の中火で焼き色がつくまで焼きます。
-
- 9
焼き色がついたら、ひっくり返し、裏面にも焼き色をつけます。このとき火を少し弱くすると、焦げません。
-
- 10
両面に焼き色がついたら、お皿に盛り付け、完成です♪
-
コツ・ポイント
梅肉は入れすぎるとしょっぱくなるので、気をつけて下さいね（≧∇≦）
鶏ムネ肉には火が通してあるので、焼き色をつけるだけでOK!!
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