なめ茸で豆腐あんかけ
yossy0318 @cook_40138428
手軽に野菜いっぱいの豆腐あんかけ！
このレシピの生い立ち
野菜あんかけを作りたかったのに、椎茸１枚しかなくって。きのこ類を探したら、なめ茸を発見！作ってみました。
なめ茸で豆腐あんかけ
手軽に野菜いっぱいの豆腐あんかけ！
このレシピの生い立ち
野菜あんかけを作りたかったのに、椎茸１枚しかなくって。きのこ類を探したら、なめ茸を発見！作ってみました。
作り方
- 1
なめ茸を、まるっと一瓶使っちゃいますよ~★
-
- 2
＝豆腐の水切り==
横半分にカット後、キッチンペーパーに乗せ、電子レンジ（500~600w)で２分半ほどかけます。 - 3
玉ねぎは薄切り、 人参・ピーマンは細切り、 キノコ類は食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
沸騰しただし汁に、お野菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
豆腐を食べやすい大きさにカット後、鍋に入れ、なめ茸も丸ごと入れ、ひと煮立ちさせます。
-
- 6
めんつゆ、みりんを入れ、味を見ます。
味が整ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 -
- 7
お皿に盛って、（お好みでしょうがを乗せて）できあがり♪
-
- 8
少し焦げ目のついたお餅を入れても、おいしいよ★
-
コツ・ポイント
めんつゆ、みりんは、お好みで増減してくださいね♪
最後にしょうがを乗せると、追記しました（2012.3.28)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18172281
