味噌と本みりんで柔らか豚肉
味噌と本みりんのタレに漬け込んでおくと、安いお肉もやわらか～くなります♪
このレシピの生い立ち
安い豚ロースを買うとよく作ります
作り方
- 1
☆を混ぜてお肉に塗って1時間ほど置きます
一晩おいてもよいです(私は砂糖は入れませんが甘めな方がよい方は砂糖も) -
- 2
好きな野菜を切っておきます
今回はブナシメジ・玉ねぎ・ピーマンを使用 - 3
フライパンに油を引きお肉を焼きます。
隙間に野菜も入れお酒を回し入れ、蓋を閉め蒸し焼きにします - 4
味噌が焦げやすいので水分が無くなって焦げそうになったら、途中水を足して下さい
コツ・ポイント
買ってきたときにこのタレに漬け込んで冷蔵庫に入れておけば、あとは好きな時に焼くだけです♪
味噌と本みりんを混ぜるだけの簡単なタレですが、ホイル焼きで鮭にのせて焼いてもおいしいです♪
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