◆冷やし牛おろしうどん◆

クック4P73QB☆'s cooksnap of when they made ◆冷やし牛おろしうどん◆.
ノエル・ギャラガー's cooksnap of when they made ◆冷やし牛おろしうどん◆.
たけ2023's cooksnap of when they made ◆冷やし牛おろしうどん◆.
komomoもも
komomoもも @cook_40038460

♥受賞＆400人感謝♥しっかり味がしみこんだ柔らか牛肉と大根おろしが良く合います。
スタミナつけて暑い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
夏になると冷たい麺類のリクエストが多くなる我が家。
お肉でガッツリ&大根おろしでさっぱり食べられる、夕食にも大満足なうどんレシピを考えてみました。

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材料

３人分
  1. ゆでうどん ３人分
  2. 牛薄切り肉 ２００ｇ
  3. ◆醤油 大さじ２
  4. ◆タカラ本みりん 大さじ２
  5. ◆酒 大さじ１
  6. ◆砂糖 大さじ１/２
  7. ◆水 ５０ｃｃ
  8. 大根おろし お好みの分量
  9. ※めんつゆ+水 (温かいつゆの濃さ) ※１人分１００ｃｃ～１２０ｃｃ
  10. その他、きゅうり・長ネギ・大葉・おろし生姜などお好みの材料

作り方

  1. 1

    めんつゆは「温かいつゆ」の濃さになるように水で薄めて人数分作り、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    鍋に◆の材料を入れて火にかけ煮立たせる。牛肉を入れて菜箸でほぐしながら煮る。

  3. 3

    牛肉に火が通ったらすぐに火を止めてそのまま放置し、牛肉に味をしみこませる。(20～30分おいておくと味がしみて美味しい)

  4. 4

    うどんは袋の表記通りに茹で、冷水で冷やして水を切る。

  5. 5

    器に、うどん・牛肉・大根おろし、その他お好みの材料を盛り付け、手順１の冷たいつゆをかけて召し上がれ♫

  6. 6

    タカラ「本みりん」
    家族思いのレシピコンテストでグランプリを頂きました！
    有難うございます

コツ・ポイント

*牛肉は煮過ぎると固くなるので、火が通ったらすぐに火を止めて下さいね。
*めんつゆは「温かいつゆ」の濃さになるように水で薄めて下さい。
*薬味は おろし生姜がおすすめです♫

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
に公開
働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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