ふわぁ～♪さつまいもブレッド☆
のべチャン @cook_40039324
さつまいもの自然な甘みでいただく、ふわぁ～ふわぁ～パン♪トップのバター＆黒ゴマが絶妙★
このレシピの生い立ち
かぼちゃパンのさつまいもバージョンをお楽しみください☆栄養満点、食物繊維もとれて、夏バテのお腹に優しいパンを考えました♪
ふわぁ～♪さつまいもブレッド☆
さつまいもの自然な甘みでいただく、ふわぁ～ふわぁ～パン♪トップのバター＆黒ゴマが絶妙★
このレシピの生い立ち
かぼちゃパンのさつまいもバージョンをお楽しみください☆栄養満点、食物繊維もとれて、夏バテのお腹に優しいパンを考えました♪
作り方
- 1
さつまいもはレンジでチンもしくは茹でた物。皮を剥き、マッシュして冷ます。
- 2
マーガリンと★以外をＨＢに入れて、５分後にマーガリン投入し、１次発酵終了までお任せ。
- 3
生地を取り出し、１０分割し、１５分のベンチタイム。
- 4
生地を楕円に伸ばし、両サイドを中央に向かって折り、手前からクルクル巻く。俵型に成型する♪（横幅は型に合せてね！）
- 5
オイルスプレーした型に５個ずつ並べ、４０度で２５～３０分の２次発酵。型の高さスレスレか、やや頭が出る程度でストップ！
- 6
卵（今回卵白）を刷毛で塗り、中央をハサミで縦にカットし、バターをのせる。黒ゴマを散らす。
- 7
オーブンを１９０度に余熱。１８０度に下げ、２０分～２５分、焼成で完成～★
コツ・ポイント
今回はフィリングをなしですが、もし餡などを入れる場合は生地の甘みを少し控えてもＯＫです！溶かしバターを塗って、グラニュー糖やシナモンを散らし、シュガーバタートップにしても美味です★
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