手作り胡麻ダレの豚しゃぶサラダ

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

簡単に美味しく、手作りで健康的です。
このレシピの生い立ち
家にあった無農薬野菜で作りました。
ドレッシングは買わないので、いつも手作りしてます。

手作り胡麻ダレの豚しゃぶサラダ

簡単に美味しく、手作りで健康的です。
このレシピの生い立ち
家にあった無農薬野菜で作りました。
ドレッシングは買わないので、いつも手作りしてます。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 水菜 3束
  3. わさび菜 2束
  4. トマト 1/2個
  5. ☆砂糖 大さじ1.5
  6. ☆酢 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ1.5
  8. ☆油 大さじ1.5
  9. ☆すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    水菜とわさび菜は食べやすい大きさにカットし、水にさらす。トマトは櫛形に切ったらそれをまた、半分に切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒を大さじ1入れ、豚肉をサッと茹で、豚肉に火が通ったら氷水につける。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせて胡麻ダレを作る。

  4. 4

    お皿に、水菜とわさび菜を豚肉を盛り付け、周りにトマトを置いて、上から胡麻ダレをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

カイワレや、玉ねぎなど入れても美味しいです。
胡麻ダレはお好みで、酢や砂糖の量を調節されて下さい。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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